カモ井食品工業株式会社-より豊かな食文化の創造-新含気調理食品について

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従来のレトルト殺菌法にみられた過加熱による食品の劣化をおさえて、
素材の風味・色・形・食感を保っています。
しかも常温（開封前）で保存可能な全く新しい調理法により生まれた食品です。
新鮮素材を厳選して、どなたさまにも好まれる上品な味付けに仕上げました。
出来たてのおいしさと、素材の食感をそのままに新鮮パックでお届けします。
つまり変形が少なく素材を生かした、まさに出来たての味

滅菌化処理および下味つけをした食材を、調味液と一緒にパウチの中に入れます。

パウチ内の空気を一旦排出し、新たに不活性ガスを充填した後、密封します。

段階的に昇温し、密封したパウチごと調理と殺菌を連続して行います。

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新鮮な味をそのままに
新含気調理食品について


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