作り方

1. 鍋にバター10gを入れて玉ねぎを炒め、さらに米を入れて炒め、白ワインを加えて煮詰める。
2. 固形スープの素を600ccの湯に溶かす。
3. 1の中に2を200cc入れ、5分後に200cc入れ、10分後に残りの200ccを入れる。
4. 20分かけてじっくり煮込み、米に芯が残るぐらいで止める(アルデンテで)。
5. チキンライスの素、パルメザンチーズ、バター10gを入れて香りを出し、皿に盛りつける。
6. 最後に、さっとボイルしたえびを飾り、パセリのみじん切りを散らして出来上がり。