作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、泡立てないようによく混ぜる。
2. 白だしを入れ、泡立てないようによく混ぜてザルでこす。
3. 味付焼あさりはトッピング分を残して、他の具材と耐熱容器に分けて入れる。
4. 卵液を耐熱容器の8分目まで入れ、湯気の立った蒸し器で蒸す。
5. ある程度固まったら、残しておいた味付焼あさりを上にのせる。
6. 蒸し上がったら、最後にお好みでみつばをのせる。